純堿,碳酸鈉,俗稱石堿、堿粉、堿灰,為鹽類。工業堿和食用堿都是常用的原料之一。
純堿為白色粉末和細粒結晶,水溶液因水解呈堿性,純堿有很強的吸濕性在潮濕的空氣中容易潮解。純堿可分為工業級純堿、食品級純堿,按照堆積密度有輕質純堿和重質純堿,還有副產堿、落地堿、低鹽堿等。
玻璃生產是消耗純堿的主要工業,生產一噸玻璃就需要0.2噸純堿,主要用于浮法玻璃、光學玻璃等。純堿還作為澄清劑消除玻璃液中的氣泡。
重質純堿可以減少堿塵的飛揚降低原料消耗節省成本,還減輕堿粉對耐火材料的侵蝕,延長窯爐的使用年限。
純堿溶液因水解呈堿性可與油污發生皂化反應用于漂洗羊毛的洗滌劑的生產中。在造紙制漿時可作為緩沖劑溶出木素使纖維素分散為紙漿。
食用堿常作為緩沖劑、中和劑、面團改良劑用于糕點和面食制品的生產中。可配制成堿水加入到面食中,增強成品的彈性和延展性。
將純堿的溶液灑到葡萄、蔬菜等顏色深的食物上,可有效減少農藥殘留物保持食物新鮮。工業堿、食用堿都在日常生活中有著很廣泛的應用。
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